Kombucha ist ein lebendes Produkt. Der Alkoholgehalt entsteht natürlich durch die Fermentation und liegt zwischen 0,5 und 1,0 % vol.
Sieben Tage für die erste Fermentation, dann fünf weitere Tage mit Zitronen und Orangenschalen, frischen Lavendelblüten und frischen Ingwer - die Schalen geben dabei mehr Geschmack als das Fruchtfleisch.
Der Geschmack ist leicht süß-säuerlich, mit einem klaren Citrus- Geschmack und einer leichten Lavendel-Note im Abgang. Abgefüllt und mit Kronkorken versiegelt.
Am besten eisgekühlt genießen.
*Kohlensäuregehalt kann durch den Fermentationsprozess variieren.
*Nicht für Schwangere geeignet
*Verkauf erfolgt ohne Zutaten in der Flasche
*750 ml
Kombucha ist ein lebendes Produkt. Der Alkoholgehalt entsteht natürlich durch die Fermentation und liegt zwischen 0,5 und 1,0 % vol.
Sieben Tage für die erste Fermentation, dann fünf weitere Tage mit Gurkenschalen und frischen Minzblättern - die Schalen geben dabei mehr Geschmack als das Fruchtfleisch.
Der Geschmack ist süß-säuerlich, mit einer klaren Gurkennote und einer leichten Frische von der Minze im Abgang. Abgefüllt und mit Kronkorken versiegelt.
Am besten eisgekühlt trinken.
*750ml
*Kohlensäuregehalt kann durch den Fermentationsprozess variieren.
* Nicht für Schwangere geeignet
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Consciousness ist universelles Bewusstsein - die Fähigkeit, sich seines eigenen Bewusstseins bewusst zu sein.
Yoga nennt es das Selbst.
Buddhismus nennt es die Leere.
Taoismus nennt es den Weg.
Religion nennt es Gott.
Die Wissenschaft nennt es Bewusstsein.
Alle meinen dasselbe - Präsenz.
“Conscious” ist gelebtes Bewusstsein für uns selbst, unsere Umgebung und die Präsenz, die alles verbindet.
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Bräuche, Künste und Errungenschaften einer Gemeinschaft.
Gemeinsame Überzeugungen, Werte Verhaltensweisen und Rituale. Die Kultivierung von Wachstum, in der Erde, im Geist, im Sein.
Das Wachstum von etwas Lebendigem unter Fürsorge. Die Kunst des gemeinschaftlichen Werdens .
Yoga nennt es Vereinigung.
Buddhismus nennt es den Mittleren Weg.
Taoismus nennt es Balance.
Religion nennt es Tradition.
Die Wissenschaft nennt es Anpassung.
Alle meinen dasselbe - Verbindung.
“Culture” ist gelebte Verbindung, zwischen uns, der Natur und dem Bewusstsein, das uns eint.
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Conscious Culture Kombucha entstand aus einer persönlichen Erfahrung und dem Wunsch, etwas Lebendiges zu brauen, das wirklich schmeckt und dem Körper guttut. Wir brauen Kombucha in kleinen Chargen, mit echten Zutaten und einem Prozess, der seine eigene Zeit braucht. Jede Flasche ist das Ergebnis von Geduld und einer lebendigen Kultur, die ihren eigenen Rhythmus hat.
Wir glauben, dass das zählt.
Dass bewusste, kleine Entscheidungen im Alltag etwas bewegen können und für den Korper, für das Wohlbefinden, für die Verbindung zu dem, was man zu sich nimmt. Wir glauben an lebendige Kulturen in der Flasche, im Körper, in der Gemeinschaft.
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Menschen fermentieren seit mindestens 10.000 Jahren. Sauerkraut im Winter. Joghurt in der Hitze. Brot, das länger halt. Bier. Wein. Essig. Kimchi. Kefir und Kombucha.
Fermentation ist eine der ältesten Formen, Lebensmittel zu bewahren und haltbar zu machen. Diese Form von Handwerk und Geduld erlebt gerade eine Rückkehr. Menschen entdecken wieder, was lebendige Küche bedeutet.
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Bakterien und Hefen wandeln Zucker in organische Säuren um. Vor allem Milchsäure, Essigsäure und Gluconsäure. Dabei sinkt der pH-Wert. Das Milieu wird sauer.
Gleichzeitig entstehen Kohlensäure, B-Vitamine, Enzyme und eine Vielzahl bioaktiver Verbindungen. Die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen wie Eisen und Zink steigt. Und der niedrige pH-Wert schützt das Lebensmittel und unerwünschte Bakterien können sich im sauren Milieu nicht halten.
Am Ende steht ein lebendiges Produkt mit Millionen aktiven Mikroorganismen.
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Der Darm beherbergt über 100 Billionen Mikroorganismen - mehr als es Zellen im menschlichen Körper gibt.
Er ist ein Ökosystem, das Pflege braucht. Fermentierte Lebensmittel liefern lebende Bakterienkulturen, die die Vielfalt des Darmmikrobioms unterstutzen können. Eine höhere bakterielle Vielfalt steht in Zusammenhang mit besserer Verdauung, einem stabilerem Immunsystem und geringeren Entzündungswerten im Körper. Darm und Gehirn kommunizieren über die sogenannte Darm-Hirn-Achse, ein komplexes Netzwerk aus Nervenbahnen, Hormonen und Botenstoffen. Ein gesundes Darmmikrobiom hat nachweislich Einfluss auf Stimmung, Energie und mentale Klarheit.
Fermentierte Lebensmittel werden seit Jahrtausenden gegessen und sind heute eines der am aktivsten erforschten Felder der Ernährungswissenschaften.
